Pocas palabras han viajado tanto como “curry”. Aparece en cartas de restaurantes de Londres, Bangkok o Ciudad de México, y suele funcionar como una categoría amplia que agrupa guisos especiados [...]

Guatemala reúne historia, paisaje y comunidad en un equilibrio único en el mundo, que además es bellísimo. Un viaje a este país representa una experiencia completa y totalmente asombrosa; una [...]

Corea del Sur vive con un pie en el futuro. En Seúl, Busan o Incheon, la tecnología forma parte de la vida diaria: se integra al transporte, a la comida, al entretenimiento y a la forma en que [...]

Madagascar, la gran isla del océano Índico, es un territorio donde se come delicioso. Toda su diversidad natural se refleja también en la cocina, que combina tradiciones africanas, asiáticas y [...]

Kiboko propone rutas urbanas que combinan paisaje, cocina, historia y ritmo cotidiano, con itinerarios pensados para leer cada lugar desde adentro. Elegimos estas cinco ciudades porque ofrecen [...]

Los zocos de especias forman parte del pulso cotidiano de Marruecos. Funcionan como mercados, espacios de encuentro y archivos vivos de saberes culinarios transmitidos por generaciones. En [...]

El pasado 1 de noviembre de 2025, el Grand Egyptian Museum (GEM) abrió sus puertas al público en la meseta de Guiza, a apenas unos minutos del conjunto de las pirámides. Este museo representa un [...]

Wangari Maathai (Kenia, 1940–2011) fue la primera mujer africana en recibir el Premio Nobel de la Paz en 2004 por combinar activismo ambiental, derechos humanos y participación comunitaria. Su [...]

El mundo contemporáneo avanza con un ritmo acelerado que pocas veces deja espacio para la paz. En contraste, distintas tradiciones filosóficas del Oriente han cultivado durante siglos prácticas [...]

Hiroshima es una ciudad que simboliza el poder transformador de la resiliencia. En agosto de 1945 fue escenario de uno de los episodios más devastadores del siglo XX, y sin embargo, hoy se [...]